Critère stratégique
TheForkCommission par couvert
EatNow100€/mois, tout compris
Modèle économique
Commission variable
Abonnement fixe
Coût mensuel
Proportionnel aux couverts
Fixe et prévisible
Réservations via Google « Réserver »
Commissionnées
Sans commission
Données clients
Partiellement accessibles
100% accessibles
Relation client
Via la plateforme
Directe
Marge sur chaque couvert
Réduite par la commission
Préservée

*Comparaison basée sur les conditions publiques de TheFork et le modèle EatNow.

Étude de cas

3 000€ de commission par mois. 36 000€ par an.

Un restaurant a analysé d'où venaient réellement ses réservations TheFork. La majorité provenait de clients qui le cherchaient déjà sur Google.

Avec TheFork

3 000€

par mois de commission

36 000€ reversés chaque année
Clients attribués à la plateforme
Données clients partielles

36 000€

par an

Avec EatNow

100€

par mois de commission

Zéro commission par couvert
Clients 100% les vôtres
Base client complète et exportable

1 200€

par an

Économie annuelle

34 800€

En investissant dans son propre SEO et en passant sur EatNow, ce restaurant a gardé le même volume de réservations pour une fraction du coût. Sans marketplace, sans dépendance.

"

"On nous avait dit qu'on perdrait des couverts en quittant TheFork. Après 3 mois, notre volume de réservations est resté identique. La seule différence : on ne reverse plus de commission. Sur l'année, ça représente plus de 20 000€ de marge nette retrouvée."

Sarah L.

Restauratrice, Paris 11e

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